MAYDONOZ

Ağustos-eylül ayları arasında, beyaz renkli çiçekler açan, kazık köklü, 30-100 cm boylarında, iki yıllık otsu bir bitkidir. Kökü ve yaprakları kullanılır. Yapraklarda uçucu yağ ve glikozit, köklerinde ise uçucu yağ, şeker, müsilaj ve glikozit vardır. Yapraklar vitamin (A, C, K) bakımından zengindir. Yaprakları yemeklere lezzet verici olarak da kullanılır.

MAYDANOZUN YETİŞTİRİLDİĞİ AYLAR